Kilos y litros de productos sin envases ni embalajes, que casi se pueden tocar con las manos. Son el principal atractivo de un modelo de negocio en auge: las tiendas a granel. "Vimos que el barrio lo necesitaba, queríamos cambiar de sector y apareció la oportunidad. Puedes encontrar productos ecológicos 100% certificados y productos convencionales pero selectos", cuenta Danayis Rodríguez, socia de 'El Granel de Corredera'.
Dana y Ramón son dos emprendedores que han transformado un antiguo local okupado en el barrio de Malasaña en un granero tradicional. Allí, las cantidades las elige el consumidor. Entre legumbres, especias o harinas al peso es posible llenar la cesta sin necesidad de desperdiciar comida y de sobrecargar la despensa.
"Me gusta y creo que es mejor y más saludables que otros alimentos que están llenos de químicos", cuenta una clienta. En otro establecimiento similar, una lechería, como antaño, los clientes acuden a por huevos y leche fresca hasta con su propia botella. "Igual que vas al supermercado y puedes llevar tu propia bolsa, aquí puedes traer los envases", explica Adrián, cofundador de 'Cántaro Blanco'.
Pero los hay incluso que, para hacer la colada o las tareas del hogar, prefieren los productos de limpieza al peso: detergentes o lejías pensados para hogares unifamiliares y que son menos agresivos para el medio ambiente. "No solamente cuidamos el uso para la persona, sino también el medio ambiente", detalla Natalia Fuente, socia y propietaria de '4Eco Madrid'. Una manera sostenible de comprar y consumir que cada día gana nuevos seguidores.
"En mi cupo tengo más de 2.000 pacientes"
La brutal sobrecarga de las enfermeras en España: faltan 100.000 para igualarnos a Europa y muchas quieren dejarlo
Datos demoledores La media europea es de 8,5 enfermeras por cada millar de habitantes, pero en España esta cifra es de 6,3. Una situación que aún puede empeorar: cuatro de cada 10 se plantea dejar la profesión.