comida
'Quiero ser japonés', de Gipsy Chef
Hoy Pablo quiere ser japonés (y ha escrito un libro de cocina él solo)
En Quiero ser japonés, el cocinero y presentador Pablo Albuerne, más conocido como Gipsy Chef (y mucho más hacendoso que el otro Pablo), nos ayuda a convertirnos en todo un Itamae.
Libro del día
Como - Dr. Carlos Jaramillo
"Hoy comemos por rutina, porque "hay que comer", es "hora de comer" o debemos cumplir el "arte" de llenar el estómago. Comemos sin mirar a las personas que comparten nuestra mesa. Comemos sin conciencia. Comemos demasiado y demasiada basura".
19 DE MARZO DE 2022
Pierde grasa con comida real - Carlos Ríos
"El primer aprendizaje que debes hacer es quizá el más importante: tienes que desvincularte emocionalmente de las variaciones diarias que suceden naturalmente en tu peso, ya que una ganancia o pérdida de grasa real es un evento que sucede más a medio o largo plazo".
23 DE ENERO DE 2022
Recetas para siempre - David y Raúl Ortega
"Si algo queremos que sea este libro, es un legado de la mejor cocina que hemos tenido, tenemos y tendremos siempre en nuestro país. En este caso, hecha por una de las personas que más echamos y echaremos de menos en nuestra vida".
'Cocina de resistencia'
Alberto Chicote: "Este libro recoge lo que se comió en mi casa durante el confinamiento"
'Cocina de resistencia' (Planeta, 2021) es el recetario de Alberto Chicote para tiempos difíciles. En él, el popular chef ha recogido una colección de recetas que él mismo utilizó al principio de la pandemia, en las que el aprovechamiento al máximo de las materias primas es el objetivo primordial.
7 DE MAYO
Cocina de resistencia - Alberto Chicote
"Siempre, incluso cuando cocinamos para nosotros mismos, cocinamos para quien va a comerse el resultado del trabajo, y eso es algo colosal. Poder crear felicidad con nuestras manos y unos cuantos ingredientes es algo único".
'Cocina comida real'
Carlos Ríos: "La alimentación saludable ha sido siempre la de sólo pechuga y lechuga, y esto es un error"
'Cocina comida real' (Paidós, 2020) es el nuevo libro de Carlos Ríos, el dietista-nutricionista que ha revolucionado la alimentación de más de un millón de personas. Mucho más que una guía de recetas que cambiará nuestro estilo de vida.
Un libro para volver a la cocina tradicional
Come comida real para salir de Matrix
El creador del movimiento realfooding nos desenmascara los engaños de la industria alimentaria y señala a los "ultraprocesados" como los reyes de los productos insanos.
Come comida real - Carlos Ríos
Come comida real - Carlos Ríos
"El azúcar acelera nuestro envejecimiento, y, por muchas cremas antiedad que te compres, quizás una de las mejores cosas que puedes hacer es dejar el azúcar".