Editorial Debate
Entrevista a Clara Diez, autora de 'Leche, fermento y vida'
La 'activista del queso' que triunfa desde una pequeña tienda de Madrid: "Un queso tiene que emocionar"
Clara Diez, fundadora de la quesería Formaje, se ha convertido en una de las mayores expertas en queso de nuestro país. Ahora reflexiona sobre la historia y la filosofía del queso en Leche, fermento y vida.
Novela gráfica
'El infinito en un junco', la adaptación al cómic que democratiza, aun más, el ensayo más celebrado de los últimos años
En El infinito en un junco, la novela gráfica, el dibujante Tyto Alba pone imagen a las palabras de Irene Vallejo y el resultado es un precioso libro que hace más agradable aún la lectura del celebrado ensayo que lleva enamorando al mundo cinco años.
EL EUSKERA DE TU VIDA
Hablas euskera y aún no lo sabes: hay 400 palabras que usas a diario y vienen de la lengua vasca
El euskera está por todas partes. Es lo que la periodista Nerea Arostegi explica a quienes le recriminan que suena a jeroglífico indescifrable. 'Euskaratú' (Debate, 2023) no es un tratado de filología vasca sino un divertido ensayo en el que descubrirás que sabes euskera aunque no lo creas.
Libro recomendado
Euskaratú - Nerea Arostegi
"El euskera es como esos instantes en los que buscas las gafas mientras las tienes puestas en la cabeza".
Libro del día
Contra el futuro - Marta Peirano
"En lugar de un videojuego, el Metaverso que viene es el arena donde empresarios, gobernantes y patrones podrían evaluar la productividad de los trabajadores, la atención de los estudiantes y la predisposición de los profesores, mientras se crean modelos destinados a reemplazarlos de una vez por todas".
30 DE SEPTIEMBRE
El síndrome Woody Allen - Edu Galán
"Una determinada izquierda considera que los «oprimidos» deben tener siempre la razón frente a los «opresores», sin aceptar las diversas dificultades que, a veces, se dan para distinguir unos de otros ni el hecho de que pertenecer a un grupo social (oprimido o no) no da validez ni convierte en verdadero tu argumento".
18 DE MAYO
El enemigo conoce el sistema - Marta Peirano
"La indignación es la heroína de las redes sociales. Es más viral que los gatitos, más potente que el chocolate, más veloz que el olor a galletas, más intoxicante que el alcohol. Genera más dopamina que ninguna otra cosa porque nos convence de que somos buenas personas y, encima, de que tenemos razón".
Sapiens - Yuval Noah Harari
Sapiens - Yuval Noah Harari
"Hace exactamente 6 millones de años, una única hembra de simio tuvo dos hijas. Una se convirtió en el ancestro de todos los chimpancés, la otra es nuestra propia abuela".
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