nutrición
Libro del día
Como - Dr. Carlos Jaramillo
"Hoy comemos por rutina, porque "hay que comer", es "hora de comer" o debemos cumplir el "arte" de llenar el estómago. Comemos sin mirar a las personas que comparten nuestra mesa. Comemos sin conciencia. Comemos demasiado y demasiada basura".
19 DE MARZO DE 2022
Pierde grasa con comida real - Carlos Ríos
"El primer aprendizaje que debes hacer es quizá el más importante: tienes que desvincularte emocionalmente de las variaciones diarias que suceden naturalmente en tu peso, ya que una ganancia o pérdida de grasa real es un evento que sucede más a medio o largo plazo".
28 DE ENERO DE 2022
¿Por qué me duele la tripa? - Ángela Quintas
"El equilibrio entre salud y enfermedad depende en un porcentaje muy alto del buen funcionamiento de nuestra barrera intestinal".
16 DE SEPTIEMBRE DE 2021
Come genial - Isasaweis
"Las grasas son necesarias para que nuestro cuerpo funcione correctamente y, ¡oh, sorpresa!, han sido demonizadas durante muchos años, pero son indispensables para que podamos perder peso".
31 DE MAYO
Tu dieta puede salvar el planeta - Aitor Sánchez
"Si comparamos la inversión de recursos para obtener un kilogramo de proteína animal y otro de proteína vegetal de la misma calidad nutricional, podemos observar que el primer proceso implica unas emisiones 18 veces superiores de equivalentes de CO2".
7 DE MAYO
Cocina de resistencia - Alberto Chicote
"Siempre, incluso cuando cocinamos para nosotros mismos, cocinamos para quien va a comerse el resultado del trabajo, y eso es algo colosal. Poder crear felicidad con nuestras manos y unos cuantos ingredientes es algo único".
1 DE MARZO
Que no te líen con la comida - Miguel Ángel Lurueña
"Todas esas dietas que prometen rápidas pérdidas de peso se promocionan con un enfoque meramente estético. La idea que se nos transmite es: 'adelgaza para poder tener un cuerpo más atractivo'. Es la principal meta que buscan muchas de las personas que las siguen, pero en cierto modo, es una forma de banalizar la alimentación y sus implicaciones sobre la salud".
17 DE FEBRERO
Ayuno intermitente saludable - Carla Zaplana
"El bienestar tiene varios pilares: uno es sin duda la alimentación, pero también debemos cuidar nuestro cuerpo, nuestras emociones y nuestra espiritualidad, y antes de tomar cualquier decisión debemos valorar si será acertada para mantener una buena salud".
12 DE DICIEMBRE
El milagro metabólico - Dr. Carlos Jaramillo
"El metabolismo es la capacidad que tienen las células del cuerpo para utilizar adecuadamente el oxígeno y el alimento que entra en el organismo con el fin de producir energía".
El secreto de la buena digestión - Ángela Quintas
El secreto de la buena digestión - Ángela Quintas
"Si lo descuidamos, esta enorme fuente de placer que es el alimento puede convertirse en un motivo para el decaimiento, el malestar físico y emocional y, en definitiva, para la enfermedad".