recetas
5 DE DICIEMBRE
La buena cocina - Karlos Arguiñano
"El brócoli es fuente de potasio, importante para el buen funcionamiento del sistema nervioso y de los músculos, y de azufre, que es el responsable del olor que desprende durante su cocción".
'Cocina comida real'
Carlos Ríos: "La alimentación saludable ha sido siempre la de sólo pechuga y lechuga, y esto es un error"
'Cocina comida real' (Paidós, 2020) es el nuevo libro de Carlos Ríos, el dietista-nutricionista que ha revolucionado la alimentación de más de un millón de personas. Mucho más que una guía de recetas que cambiará nuestro estilo de vida.
21 DE SEPTIEMBRE DE 2020
Cocina comida real - Carlos Ríos y David Guibert
"Si tu vida es un caos, es muy probable que tu alimentación también lo sea. Pero, una vez que no tengamos ultraprocesados en casa, esto no ocurrirá".
'Como agua para chocolate'
Laura Esquivel: los sentimientos a bocados
'Como agua para chocolate' (Suma de letras, 1989) mezcla el realismo mágico con los elementos más tradicionales de la cocina mexicana. Una novela que, 31 años después, ya es todo un clásico de la literatura en español.
Como agua para chocolate - Laura Esquivel
Como agua para chocolate - Laura Esquivel
"Tita supone en carne propia por qué el contacto con el fuego altera los elementos, por qué un pedazo de masa se convierte en tortilla, por qué un pecho sin haber pasado por el fuego del amor es un pecho inerte, una bola de masa sin ninguna utilidad".
7 DE DICIEMBRE
Cocina día a día - Karlos Arguiñano
"Cuanto más variado comas, más alimentado estás. Por la boca entra la salud y la enfermedad".