Sabemos que no existen alimentos prohibidos en una dieta saludable, pero sí alimentos que debemos tomar de forma ocasional, es decir, que no deberían estar incluidos dentro de nuestra alimentación a diario. Estos son: los alimentos ultraprocesados, la bollería industrial y las bebidas azucaradas. También, es importante tomar de forma ocasional, la carne roja y sobre todo las carnes ultraprocesadas (salchichas, bacon...).

"Llevar una dieta poco saludable es uno de los principales factores de riesgo de muerte prematura y representa el 19% de la mortalidad total. En Europa, la proporción de muertes relacionadas con la dieta es del 25%.", aseguran desde la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (semFYC).

Así y según una encuesta realizada por esta entidad, con motivo de la VII Semana del Autocuidado, que se celebra estos días, del 16 al 22 de octubre, y publicada hoy 16 de octubre, el 78% de los encuestados verían con buenos ojos que los alimentos con extra de azúcar y de grasas saturada (bollería industrial, alimentos ultra procesados, bebidas azucaradas…) se vieran reguladas por normas similares a las del tabaco; y son las mujeres quienes más a favor se muestran (80,1%) frente a los hombres (73,5%).

Llevar una dieta poco saludable es uno de los principales factores de riesgo de muerte prematura y representa el 19% de la mortalidad total

semFYC

Es importante señalar que el tabacoestá sujeto a regulaciones específicas de carácter sanitario orientadas a normativizar la venta, el suministro, el consumo y la publicidad de los productos del tabaco. Por tanto, y tal como indican los médicos de familia, "estos datos indican la creciente conciencia sobre los riesgos asociados al consumo excesivo de alimentos poco saludables".

En cuanto a la salud planetaria, otro de los temas que han sido abordados en este encuesta ya que el sistema alimentario es responsable de entre el 20% y el 30% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, la encuesta sostiene que "el 28,1% de los encuestados lee la procedencia de los alimentos, frente al 64,8% que lo hace a veces y el 7,2% que no lo hace nunca".

Por contra, el 90,6% afirma comprar alimentos de proximidad, mientras que las proteínas que se consumen suelen ser de origen animal (62,2%), frente al 33,8%, vegetal. Es aconsejable, sostienen los médicos, que "llevar una dieta basada en vegetales variados, comprar localmente y a pequeños productores, optar por alimentos de temporada y tener en cuenta la procedencia de los mismos, además de elegir mayoritariamente proteínas de origen vegetal".

Relacionado con lo anterior, y sobre las preguntas relacionadas con el o los estilos de vida y salud medioambiental, a la inmensa mayoría de los encuestados (92%) le preocupa cómo puede afectar tu estilo de vida a la salud medioambiental y, de hecho, el 80,8% se siente expuesto a la contaminación ambiental; aunque solo el 9,5% consulta los niveles de contaminación, frente al 63,2% que no lo hace nunca y el 26,8% que afirma conusltarlo a veces.