Si te preguntan cuál es la fruta por excelencia del mes de octubre es muy probable que tu respuesta fuera la calabaza. Al fin y al cabo, llevamos años relacionando este mes con la fiesta de Halloween, y esta gran fruta de color naranja es la más característica. Sin embargo, la calabaza ya es una de las frutas de temporada de septiembre, lo que no implica que en octubre no siga estando en su temporada óptima.
Comer de temporada es una práctica recomendada por nutricionistas y chefs alrededor del mundo. Los alimentos de temporada no solo son más frescos y sabrosos, sino que también son más nutritivos y económicos. Además de las frutas, verduras y hortalizas de esta época, no hay que olvidar que el otoño es la temporada perfecta de la castaña, un fruto seco bajo en grasa, con una buena cantidad de vitamina C, delicioso y accesible.
Los productos que se cultivan en su temporada natural están en su punto óptimo de madurez, es decir, llenos de sabor y nutrientes. Además, elegir alimentos de temporada favorece la sostenibilidad ambiental, ya que reduce la necesidad de transporte a larga distancia y almacenamiento prolongado.
Verduras de temporada en octubre
En octubre dejamos atrás algunas verduras que nos han acompañado todo el verano y damos la bienvenida a las propias del otoño. Estas son las verduras de temporada en octubre:
- Coliflor
- Repollo
- Boniato
- Alcachofa
- Col
- Brócoli
- Apio
- Tomate
- Rábano
- Lombarda
- Nabo
- Endivia
- Remolacha
- Maíz
- Cebolla
- Calabaza
- Judía verde
- Pimiento
- Champiñón
- Berenjena
- Zanahoria
- Níscalo
- Puerro
- Lechuga
- Acelga
- Espinaca
La coliflor y el boniato son dos de las verduras destacadas en este mes, cada una con sus propios beneficios y propiedades nutricionales.
Coliflor
La coliflor es conocida por su versatilidad y su abundancia de nutrientes. Rica en vitaminas y minerales, como la vitamina C, vitamina K, y ácido fólico, es una excelente opción para fortalecer el sistema inmunológico. Además, la coliflor es baja en calorías, pero alta en fibra, lo que ayuda en la digestión y promueve la saciedad.
Boniato
El boniato, o batata, es otra verdura popular en octubre. Es una fuente rica de betacarotenos, que se convierten en vitamina A en el cuerpo, esencial para la visión, el crecimiento y el sistema inmunológico. Los boniatos también son ricos en fibra y antioxidantes, y tienen un índice glucémico bajo, lo que los hace adecuados para el control del azúcar en sangre.
Frutas de temporada en octubre
Las frutas de octubre tienen colores marrones y anaranjados, que recuerdan a los del paisaje otoñal. Además, son ricas en Vitamina C y ayudan a hacer frente al cambio de estación y la bajada de temperaturas. Estas son las frutas de octubre:
- Plátanos
- Aguacate
- Kiwi
- Pera
- Lima
- Limón
- Caqui
- Chirimoya
- Granada
- Uva
- Higo
- Castaña
- Mango
- Manzana
Caqui
El caqui es una de las frutas destacadas en octubre, conocida por su dulzura y su textura suave. Es una fuente excelente de vitamina C, un antioxidante potente que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y mejora la absorción de hierro. Además, los caquis contienen fibra, lo que favorece la salud digestiva y ayuda a mantener niveles saludables de colesterol.
Granada
La granada es otra fruta característica de octubre, apreciada por sus semillas jugosas y su sabor distintivo. Esta fruta es rica en antioxidantes, vitamina C y vitamina K.
Los antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres, promoviendo la salud celular y reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas. Además, la granada tiene propiedades antiinflamatorias y puede contribuir a la salud del corazón.
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