Según la investigación publicada por la revista, dos tazas de café al día ayudaría a reducir el riesgo o neutralizar los efectos de la cirrosis hepática, enfermedad que causa la muerte de más de un millón de personas cada año, en un 44%.
Al menos, según los expertos, son las conexiones que se han establecido en las diferentes pruebas realizadas, que probarían que al aumentar el consumo de café se reduciría aún más el riesgo de padecer cirrosis.
Publicado en 'Science'
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Para ello, los investigadores de la Universidad de Stanford han aplicado de manera tópica un colorante alimentario común y ello ha permitido observar sus vasos sanguíneos y el funcionamiento de los órganos y los músculos.