El alcalde de la localidad onubense ha presentado su candidatura a la UNESCO. Alegan que su jamón no solo tiene un sabor exquisito, también representa una cultura de trabajo y el respeto por el medio ambiente.
Es para los vecinos el 'oro serrano' y, como comenta en el vídeo de laSexta Noticias una de las vecinas de Jabugo, entre risas, probando este manjar ''se te agarra a la gargantita y te sabe divino''.
El ganado porcino pasea catorce kilómetros diarios, pero lo imprescindible son las bellotas que comen. Después, unos años en el secadero, para lograr un brillo grisáceo y un sabor que puede llevar al jamón de Jabugo a ser el primer producto gastronómico en convertirse en Patrimonio de la Humanidad.