Los dos restaurantes de Albert Adrià en Barcelona, ‘41º’ y ‘Tickets’ han conseiguido una estrella en la Guía Michelin España & Portugal 2014, que se ha presentado h’en el Museo Guggenheim de Bilbao.
La tan reclamada tercera estrella Michelin para Madrid, donde sólo el restaurante 'Zalacaín' llegó a tenerla, llega ahora en forma de alta cocina de influencias asiáticas al recaer en 'DiverXO', del joven chef David Muñoz.
La Guía Michelin España & Portugal 2014 incluye 25 nuevos establecimientos con estrellas. En total son 171 establecimientos los distinguidos -ocho ostentan tres, 19 restaurantes dos y 144 tienen una-, frente a los 158 de 2013.
Aunque Barcelona también pedía un triestrellado, las mejores noticias han llegado para Albert Adrià -hermano de Ferran Adrià- y su legado de elBulli, ya que tanto la sofisticación de 41º como el concepto de tapas creativas de Tickets han merecido una estrella cada uno.
Karla Sofía Gascón, en Los Ángeles
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