Por difícil que parezca de creer, tomar una cerveza o tapear con los amigos es algo que cada vez hacemos menos en España. Sí, cada vez menos. Así lo refleja un estudio de Kantar Worldpanel que asegura que el pasado año, en 2023, el consumo fuera del hogar, es decir, en los bares, disminuyó un 2% a nivel nacional. Sin embargo, aunque disminuyó el consumo, aumentó el gasto. El motivo: la inflación.
Pero no solo es que comamos o bebamos menos fuera de casa, es que también lo hacemos de forma más programada que antes: "Las cifras dibujan un consumidor que sale menos a comer fuera y de una forma más planificada, para vivir cada salida como un momento especial que se disfruta en pareja, en familia o con amigos", explican desde Kantar.
Si al hablar de la bajada del consumo nos centramos en las franjas de edad, vemos cómo los españoles deentre 35 y 49 años son quienes cada vez más se quedan en casa. "Explican casi tres cuartas partes de la caída de los actos de consumo", aseguran desde el estudio. "En cambio, la franja más mayor, la de los 60-75 años, tracciona del consumo fuera del hogar", puntualizan.
Es decir, en la franja de 60 a 75 años el consumo no solo no disminuye, sino que aumenta. El motivo, quizás, es la situación económica motivada por la inflación y el encarecimiento de la vida: frente a hipotecas, préstamos e hijos, encontramos una población sin apenas cargas, salvo excepciones, y con unas pensiones que se revalorizan conforme al IPC. El más claro ejemplo: este 2024, la subida será de manera general de un 3,8%, tal y como anunció el Gobierno el pasado mes de diciembre.
La comida rápida, ¿la estrella?
Atendiendo al mismo estudio, encontramos datos curiosos, y más en un país donde el fútbol es uno de los deportes más seguidos. Pues bien, en comparación con 2022, en España acudir al bar a ver un partido, algo tradicional, pierde también peso. Y es que el consumo fuera de casa ligado a actividades deportivas cae casi un 20%, concretamente un 19%.
Ya no solo por motivos económicos, que también, sino por la aparición de plataformas de pago que ofrecen los partidos o, simplemente, por comodidad de los seguidores de portivos, que optan por quedarse en sus hogares con familiares y amigos. Y es precisamente en situaciones así, reunidos con amigos, cuando optamos por pedir comida a domicilio. Normalmente, 'fast food', más conocida en España como comida rápida: pizzas, hamburguesas o perritos calientes.
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Podríamos decir que ella, la comida rápida, es casi la estrella del año, porque frente a otro tipo de alimentos crece en ventas con respecto al año 2022. Y no solo es que tenga más compradores, es que esos compradores, ese público, cada vez es más adulto. "Eso indica que está dando grandes pasos para conquistar a los consumidores, batalla clara que veremos durante 2024", avanzan desde Kantar.
