Las normas de etiqueta en la mesa son todo un mundo. Saber dónde colocar cada cubierto es importante si quieres causar una buena impresión. Hay casas en las que este tipo de cosas no son importantes, pero en otras, cada día se cuidan los detalles del protocolo como si hubiera invitados de postín.

Depende del lugar del mundo en el que vivas, ser educado en la mesa se verá de un modo u otro. Por ejemplo, en países asiáticos y países de mayoría musulmana, comer con la mano es tradición y hasta recomendación. Pero hacerlo está mal visto en Occidente.

En este artículo vamos a conocer cuáles son las reglas para colocar bien los cubiertos en la mesa para que puedas causar, si quieres, la mejor impresión.

Etiqueta en la mesa: la posición de los cubiertos

Para poner bien la mesa, los cubiertos deben ir en un determinado lugar. Este orden ayuda a encontrar de manera natural la herramienta necesaria en cada momento, para cada tipo de comida. Cosas como el orden, la posición o la distancia entre los cubiertos, son importantes para que todo esté perfecto.

Orden de los cubiertos

1. Coloca los cubiertos en el orden en que se van a usar, comenzando desde el exterior hacia el interior del plato:

- Cuchillo y cuchara de sopa a la derecha del plato.

- Tenedor de ensalada a la izquierda del plato.

- Tenedor de carne a la izquierda del plato, junto al de ensalada.

- Cuchillo de carne a la derecha del plato, junto al de sopa.

2. Coloca los cubiertos a una distancia de aproximadamente 2,5 cm del borde de la mesa, dejando suficiente espacio para que el comensal pueda maniobrar cómodamente.

Posición de los cubiertos

1. Coloca los cubiertos paralelos al borde de la mesa, con los dientes o bordes hacia arriba para facilitar su uso.

2. Alinea los mangos de los cubiertos de manera que queden en línea recta, creando una presentación ordenada y estética.

3. Deja un espacio de aproximadamente 2,5 cm entre cada cubierto para evitar que se toquen y se confundan.

Colocación de los cubiertos

1. Coloca el cuchillo de sopa y el de carne con los filos hacia adentro, hacia el plato, para evitar accidentes y facilitar su uso.

2. Coloca los tenedores con los dientes hacia arriba, listos para ser utilizados.

3. Coloca la cuchara de sopa con la parte cóncava hacia arriba, lista para servir la sopa o cualquier otro líquido.

Esta es la disposición tradicional de los cubiertos en la mesa en Europa, pero puedes adaptarla según tus preferencias o el tipo de evento. En ocasiones especiales o en mesas más formales, se pueden agregar más cubiertos, como un cuchillo y tenedor de pescado, o un tenedor de postre.

Dónde se coloca la servilleta en la mesa

Otro elemento clave es la colocación de la servilleta en la mesa. Es importante tanto en términos de etiqueta como de la presentación de la mesa, porque puede marcar mucho el estilo. De hecho, por ejemplo en Navidad, son uno de los elementos estrella de las mesas, por lo que invertir tiempo en aprender cómo doblarlas bien, merece la pena. Estas son algunas de las opciones más comunes:

- Poner la servilleta a la izquierda del plato: la colocación más tradicional y práctica de la servilleta es a la izquierda del plato, ya que es fácil de alcanzar y mantiene una apariencia ordenada en la mesa.

- Poner la servilleta sobre el plato: otra opción común es colocar la servilleta doblada sobre el plato principal. Esta es la forma más elegante.

- Poner la servilleta debajo del plato: en algunas ocasiones, la servilleta se coloca doblada debajo del plato principal. Esta posición es menos común, aunque también se usa a veces en eventos formales.

En resumen, las opciones más recomendadas son colocar la servilleta sobre el plato o a la izquierda de este, ya que son las más elegantes y formales. La colocación dentro del vaso o debajo del plato se reserva para eventos más informales o situaciones específicas.

Al sentarte a la mesa, lo primero que debes hacer es recoger la servilleta, desplegarla y colocarla sobre tu regazo. Si durante la comida necesitas levantarte, lo ideal es dejar la servilleta ligeramente doblada a la derecha del plato. Nunca se debe colocar a la izquierda ni sobre la silla.

Por cierto, una acción considerada totalmente inaceptable es atar la servilleta alrededor del cuello como si fuera un babero. Esto va en contra de las normas de etiqueta y debe evitarse en todo momento. Pero, como en todo, hay excepciones: siéntete libre de ponerla al cuello si comes calçots, por ejemplo.

Cómo se colocan los cubiertos al terminar de comer

El lenguaje de los cubiertos es muy interesante y útil a la hora de socializar. A continuación, compartimos algunos consejos para hacerlo bien.

1. Señalizar una pausa: durante el almuerzo o la cena, si deseas tomar un descanso, debes colocar el tenedor y el cuchillo en el centro del plato con las puntas enfrentadas formando una "V" invertida.

2. Indicar que has terminado un plato: cuando hayas terminado de comer y estés listo para el siguiente, lo correcto es colocar el cuchillo y el tenedor formando una cruz, con el tenedor hacia arriba y el cuchillo hacia la izquierda.

3. Mostrar agradecimiento: si deseas mostrar tu agradecimiento, puedes colocar los cubiertos a la derecha del plato. De esta forma, indicarás al personal que la comida ha sido de tu agrado.

4. Expresar descontento: si la comida no ha estado a la altura de tus expectativas, puedes colocar los cubiertos en la misma posición que cuando estás tomando una pausa (en "V" invertida), pero introduciendo la punta del cuchillo entre los dientes del tenedor.

5. Final de la comida: al final de la comida, la colocación correcta de los cubiertos consiste en colocar el cuchillo y el tenedor rectos, hacia arriba y hacia abajo, en el centro del plato. Esto indica que has terminado y que se puede retirar el plato.

Con estos consejos, podrás utilizar el lenguaje de los cubiertos de manera adecuada en cualquier ocasión.