Cada año en el mes de julio, Pamplona se viste de color rojo y blanco por San Fermín, las fiestas patronales de la capital navarra. Desde el tradicional Chupinazo, que da el pistoletazo de salida a los festejos, hasta que suena aquello de "¡pobre de mí!" como canción de despedida, las calles de la ciudad se convierten en un pequeño laberinto de encierros, con vallas de madera que fijan el recorrido de una (o más bien, ocho) de las carreras más interesantes pero también más peligrosas de las fiestas populares españolas.
Durante ocho días, de domingo a comingo en 2024, se celebran los tradicionales encierros de San Fermín, en los que participan más de mil personas cada día e incluso más de 2.000 en los encierros que tienen lugar en fin de semana. Mientras centenas de mozos se preparan (y muchos de ellos, estudian para aprenderse el "A San Fermín pedimos..." de arranque de cada encierro), las ganaderías también preparan a los animales que participan en las carreras de los Sanfermines 2024.
En contra de lo que se ve en la imagen que ilustra estas palabras, a los toros de los Sanfermines no se los puede tocar. Son sagrados. Y además, peligrosos. Algunas carreras suelen ser rápidas y limpias; otras se convierten en tortuosos minutos que acaban con un parte que incluye varios heridos por asta. Aunque las estadísticas apuntan a las diferentes tipologías de encierros, nunca se sabe. Al fin y al cabo, son animales.
¿Y cuánto de peligroso puede ser un toro? Lo cierto es que las normas de San Fermín son muy estrictas, aunque no todos las cumplen: la razón por la que no se puede tocar ni llamar a los animales durante el encierro es obvia. Nadie debe ponerse en peligro, ni a sí mismo ni al resto de corredores que participan en la carrera. Y el peso de los animales tiene mucho que ver.
Los toros de los encierros de Sanfermines rondan los 600 kilos, aunque obviamente depende del ejemplar. Este año, por ejemplo, participan toros que superan esta cifra (como 'Campanilla', de la ganadería de Victoriano del Río o 'Capitán', de la Palmosilla). La ganadería debutante de este año, la salmantina Domingo Hernández no alcanza la cifra, siendo su toro más pesado 'Músico' con 595 kilos.
Además de los toros de los encierros, a Pamplona también viajan novillos de diferentes ganaderías, para ser lidiados en las novilladas con picadores. Los de Pincha de Lodosa en 2023, por ejemplo, tenían pesos que oscilaban entre los 410 y los 460 kilos, mientras que los de Carmen Lorenzo Carrasco fueron más voluminosos, con pesos de entre los 485 y los 555 kilos.
Peso de los toros de Victoriano del Río
- 'Jabardillo': 520 kilos de peso.
- 'Poco Sol': 585 kilos de peso.
- 'Endiosado': 580 kilos de peso.
- 'Cantador': 540 kilos de peso.
- 'Esperón': 545 kilos de peso.
- 'Aturdido': 610 kilos de peso.
- 'Jilguero': 545 kilos de peso.
- 'Campanilla': 620 kilos de peso.
Peso de los toros de Fuente Ymbro
- 'Zalagarda': 595 kilos de peso.
- 'Jarrero': 525 kilos de peso.
- 'Pijotero': 525 kilos de peso.
- 'Hortelano': 550 kilos de peso.
- 'Cazador': 575 kilos de peso.
- 'Manirroto': 560 kilos de peso.
- 'Insólito': 575 kilos de peso.
- 'Historiador': 520 kilos de peso.
Peso de los toros de Cebada Gago
- 'Estafador': 540 kilos.
- 'Desgreñado': 520 kilos.
- 'Avanto': 580 kilos.
- 'Compuesto': 550 kilos.
- 'Andante': 550 kilos.
- 'Bético': 495 kilos.
- 'Semillero': 510 kilos.
- 'Gritón': 515 kilos.
Peso de los toros de La Palmosilla
- 'Capitán': 630 kilos.
- 'Ardoso': 500 kilos.
- 'Papelón': 595 kilos.
- 'Camarmol': 540 kilos.
- 'Escandaloso': 610 kilos.
- 'Chistoso': 580 kilos.
- 'Ilustrado': 505 kilos.
- 'Gallardo': 560 kilos.
Peso de los toros de Domingo Hernández
- 'Molinito': 570 kilos
- 'Ostentoso': 595 kilos
- 'Lunático':540 kilos
- 'Morado': 565 kilos
- 'Loquito': 525 kilos
- 'Músico': 595 kilos
- 'Arrebato': 570 kilos
- 'Tabernero': 540 kilos
Peso de los toros de Jandilla
- 'Pasota': 520 kilos
- 'Jaramago': 540 kilos
- 'Opaco': 570 kilos
- 'Señorío': 560 kilos
- 'Ratero': 535 kilos
- 'Omeya': 595 kilos
- 'Zabra': 530 kilos
- 'Jarifa': 500 kilos
Peso de los toros de José Escolar
- 'Escribano': 595 kilos
- 'Palomito': 540 kilos
- 'Chupetero': 560 kilos
- 'Callejero I': 535 kilos
- 'Toledano': 580 kilos
- 'Curioso': 540 kilos
- 'Coralero': 575 kilos
Peso de los toros de Miura
- 'Tahonero':650 kg
- 'Dobladores': 555 kg
- 'Estornino': 640 kg
- 'Chirrido': 620 kg
- 'Pandereta': 645 kg
- 'Palmito': 600 kg
Valorado en 200.000 euros
Roban 400 jamones ibéricos y 500 cañas de lomo en una empresa de Huelva
La empresa Jamones Eíriz, ubicada en Corteconcepción (Huelva), ha denunciado ante la Guardia Civil el robo de 400 jamones de Jabugo y 500 cañas de lomo de bellota. Todo ello valorado en unos 200.000 euros.