La lata de atún es considerada la reina de las conservas de pescado en España. Sin embargo, la OCUha indicado que la mayoría de ellas suelen tener un problema común: el exceso de sal. Por este motivo, han decididorealizar un estudioanalizando 32 latas de atún claro en aceite (oliva y girasol) para descubrir cuál es la mejor opción que podemos encontrar en el mercado.

La OCU ha destacado que, en general, todas las que han probado son buenas en cuanto a aroma, color, sabor y textura. De esta forma, han llegado a la conclusión de que todas ellas llevan atún claro, y no otras especies similares. Además, el aceite corresponde con el que se indica en la etiqueta.

Otro aspecto positivo al analizar las 32 latas, es que la mayoría contienen bajos niveles de mercurio e histaminas, lo que indica que envasaron el atún en condiciones óptimas de frescura. Además, tampoco han encontrado casi ningún defecto en el líquido de cobertura o aspecto del producto.

Por tanto, han recalcado que el aspecto negativo de la mayoría de ellas es que tienen exceso de sal. "La Agencia Española de Sanidad y Consumo (AESAN) considera que un alimento contiene mucha sal si supera el 1,25% y la media en estas latas se encuentra en 1,04%, bastante alta", han precisado.

¿Cuáles son las mejores latas de atún?

La OCU ha indicado que en este caso la calidad no va relacionada con el precio. La mayoría de las latas se venden en packs de tres unidades y suelen tener formatos aparentemente similares. Sin embargo, a pesar de presentar productos parecidos, han detectado que existe una gran diferencia de precios entre unas marcas y otras.

En concreto, podemos encontrar latas de atún que van de los 11,39 a los 42,95 euros. "No hace falta gastar tanto para comprar buena calidad", han asegurado en este estudio.

De esta forma, para la OCU existen dos productos, ambos de marca blanca, que destacan por ofrecer la mejor calidad por menos de 15 euros: Sal de plata (Aldi) y Hacendado (Mercadona).

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