Vino a granel a precio de crianza, reserva o incluso gran reserva. Es el fraude que durante años habría llevado a cabo una familia en Tarragona, que vendió más de 15 millones de botellas de baja calidad como si fuese vino de las más reputadas denominaciones de origen de Cataluña.
Se calcula que, de esta forma, estafaron cerca de 25 millones de euros entre 2019 y 2021. El análisis de los Mossos d'Esquadra se ha centrado en supermercados catalanes, pero se sospecha que las botellas de vino fraudulentas llegaron también a otros puntos de España e incluso a otros países, como Estados Unidos y China. Aparentemente, las botellas parecían iguales. Entonces, ¿cómo distinguir un vino bueno de una falsificación?
Manuel Casal, sumiller del restaurante A Cabana, da algunas claves en el vídeo que ilustra estas líneas, donde señala que "en el color ya ves que es un rojo con matices atejados": "Lo giras y ahí tienes grasa, tienes una cantidad de aguante en botella importante", señala. Sin embargo, el consejo principal para evitar engaños -explica- es comprarlo en los sitios adecuados, como tiendas especializadas o directamente a las bodegas.
El juez ha imputado a seis personas del grupo Reserva de la Tierra por los hechos mencionados, entre ellos el dueño de la empresa, su mujer y su hermana. Según la investigación, no solo se habrían falsificado los certificados y análisis de calidad de cuatro denominaciones de origen catalanas, sino que la empresa habría vendido vinos de baja calidad como gran reserva. Pero, ¿cómo saber si un vino es realmente un gran reserva?
La directora de la Escuela Española de Cata, Carmen Garrobo, apunta que "si ese gran reserva no huele para nada a la combinación de fruta y madera, que se vayan integrando, no podría ser nunca un gran reserva".
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Los investigados además imitaban las etiquetas con mucha precisión, algo que también es difícil de advertir, según señala Casal, que apunta que "con las impresoras 3D a veces es difícil distinguir una falsificación".
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