Qué significa el sello de la rana en los alimentos

Puede que hayas visto en algunos envases de alimentos un sello con una rana, y no sepas qué indica. Es más, quizás te haya llegado alguna publicación en redes sociales afirmando que ese dibujo de una rana significa que el producto contiene "toda clase de insectos".

Debes saber que esa afirmación es totalmente falsa. En este artículo te explicamos qué quiere decir en realidad el sello de la rana en los alimentos.

Qué significa el sello de la rana

El sello de la rana en los alimentos certifica que los ingredientes fueron producidos cumpliendo estándares de sostenibilidad establecidos por la organización Rainforest Alliance.

Rainforest Alliance es una organización internacional sin fines de lucro que, según apunta en su página web, construye una alianza "para proteger los bosques y la biodiversidad, tomar acciones sobre el clima, promover los derechos y mejorar los medios de vida de la población rural".

Su sello verde con una rana significa que los productos han sido elaborados utilizando métodos que apoyan la sostenibilidad social, económica y ambiental, explican desde Newtral.

Para obtener la certificación, las fincas y empresas deben pasar auditorías independientes que verifican el cumplimiento de los requisitos de Rainforest Alliance. Esto incluye proteger los bosques, mejorar los medios de vida de los agricultores, promover los derechos humanos y ayudar a mitigar el cambio climático.

Es importante aclarar que, aunque la comercialización de algunos insectos para consumo humano está autorizada en la Unión Europea, su presencia debe ser debidamente declarada en el etiquetado de los alimentos.

En resumen, el sello de Rainforest Alliance certifica la sostenibilidad de los ingredientes, pero no indica nada sobre la composición específica del alimento, y mucho menos dice que tenga insectos.

Cualquier insecto o derivado debe ser claramente mencionado en la lista de ingredientes, según la normativa europea.

¿Qué se necesita para estar certificado Rainforest Alliance?

Para lograr la certificación Rainforest Alliance la empresa debe priorizar la sostenibilidad en sus cadenas de suministro, empezando por las fincas de las que se abastece.

Este programa se basa en el Estándar de Agricultura Sostenible de Rainforest Alliance, que tiene diferentes conjuntos de requisitos para agricultores y empresas.

A los agricultores, los requisitos les ayudan a ganarse la vida mejor y al mismo tiempo enriquecen (en lugar de dañar) la tierra a través de una agricultura sostenible y regenerativa. Las fincas certificadas deben brindar condiciones de trabajo seguras y justas para sus trabajadores.

Para las empresas, los requisitos de este sello fomentan prácticas comerciales responsables y la transparencia desde la finca hasta el anaquel. A su vez, esto les ayuda a desarrollar cadenas de suministro más sólidas, fortalecer la lealtad de los consumidores y alcanzar sus objetivos de sostenibilidad.

Otros sellos que se ponen a los alimentos

Sello Orgánico

El sello orgánico certifica que los productos han sido cultivados y procesados siguiendo las normas establecidas para la agricultura orgánica. Esto significa que no se han utilizado pesticidas ni fertilizantes sintéticos, y que los métodos de producción son ecológicos y respetuosos con el medio ambiente. Para obtener esta certificación, los agricultores deben seguir prácticas específicas, como la rotación de cultivos, el uso de compost natural y el manejo integrado de plagas.

Sello Fair Trade

El sello Fair Trade, o Comercio Justo, asegura que los productos han sido elaborados en condiciones que promueven el bienestar económico y social de los productores. Este sello garantiza que los trabajadores reciben un salario justo y trabajan en condiciones seguras, y que se respeta el medio ambiente.

Sello Non-GMO

El sello Non-GMO (no modificado genéticamente) indica que el producto no contiene organismos genéticamente modificados. Este sello es especialmente importante para consumidores preocupados por los posibles impactos de los OGM en la salud y el medio ambiente.

Sello Gluten-Free

El sello Gluten-Free certifica que el producto está libre de gluten, lo cual es crucial para las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten. Este sello asegura que el producto ha sido elaborado y manipulado en condiciones que evitan la contaminación cruzada con gluten.

Certificación Halal

La certificación Halal asegura que los productos cumplen con los preceptos dietéticos islámicas, que incluyen la manera en que los alimentos son preparados, manejados y procesados. Este sello es crucial para los consumidores musulmanes, ya que garantiza que los alimentos son permisibles según la ley islámica. La certificación cubre aspectos como el tipo de ingredientes utilizados y el método de sacrificio de los animales, asegurando que todo el proceso respeta los principios Halal.

Sello de Comercio Ético

El sello de Comercio Ético garantiza que los productos han sido fabricados de manera justa y ética, respetando los derechos laborales y humanos. Este sello se enfoca en asegurar que los trabajadores no han sido explotados y que las condiciones laborales son adecuadas.