Solo cuatro ingredientes: tomate, albahaca, aceite de oliva y la propia masa. Eso es lo que hace falta para conseguir hacer una pizza como la ganadora de Madrid Fusión.

Ya está bautizada como la mejor pizza de España, y su creador ha sido el chef Máximo Mordi. A pesar de que es una Margarita, poco se parece a las que solemos cocinar. Según explica el cocinero, el 'truco' está en el ingrediente "ecológico": "El ingrediente de proximidad ayuda mucho", ha explicado a laSexta.

Madrid Fusión ha reunido a las 12 mejores pizzerías del país para encontrar el 'santo grial' de la pizza. Y es que la complejidad de este plato va mucho más allá de lo que parece.

Por ejemplo, para Antonio D'Guida, pizzero, una de las claves para hacer una buena pizza es la fermentación de la masa. Sin embargo, en España somos muy dados a complicarla.

Así, experimentando con lo autóctono, hay italianos que se han encontrado pizzas de Nutella y patatas fritas o incluso de paella en algunos restaurantes de nuestro país. Sin embargo, para hacer este rico manjar de origen italiano, más vale pecar de defecto que de exceso.

Una mujer abre una alcantarilla en Aldaia, a 9 de noviembre de 2024, en Aldaia, Valencia, Comunidad Valenciana (España).

Preocupación por el lodo

Trabajos contrarreloj para desatascar las alcantarillas ante la llegada de la nueva DANA

Las localidades valencianas centran sus esfuerzos en las alcantarillas, pues muchas siguen con lodo solidificado a horas de que llegue una nueva DANA.