Este queso llamado Chhurpi forma parte de una dieta de los pastores de las tierras altas del Himalaya y, según explica Alfonso Arús en el vídeo, tiene la peculiaridad de ser el más duro del mundo: "Tardas horas horas en masticarlo".
A David Broc, el curioso queso le recordaba a la comida del comedor del colegio, por aquello de que era intragable, mientras que para otro de los colaboradores, el queso más duro del mundo es una solución eficiente: "Nene, toma aquí tienes el desayuno, la comida y la cena".
"Es perfecto para hacer dieta, lo tienes en la boca como un chicle”, añadía Angie Cárdenas.
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El Chhurpi está hecho a base de la leche del chauri, un animal que es un cruce entre un yak macho y una vaca hembra. Este producto se elabora en el Tíbet, Bhután y Nepal.
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