Si hacemos un símil con la política, en nuestro país hemos pasado del bipartidismo entre el turrón duro y el blando que dividía a las familias -aunque no había que elegir solo uno- a toda una variedad de sabores que habitan en el hemiciclo de nuestra despensa. Pero dejemos la política y vayamos a lo estrictamente gastronómico.
Cocineros y pasteleros se han propuesto desde hace unos años atraer a un público joven al turrón, un producto que parecía está quedándose un poco demodé, tal y como explica el chef de Espai Kru en Aruser@s. Para ello han ideado toda una variedad de recetas con sabores que quizá nunca habíamos relacionado con un dulce: como el brócoli o el curry.
El último paso es el turrón que se bebe, es decir, una cerveza con sabor a turrón y que según el chef tiene un sabor más dulce y no tan amargo. Los polvorones tampoco se escapan a la innovación y hay opciones veganas para que nadie se pierda el dulce navideño.
Otro momento destacado
El chef Ever Cubilla también ha dejado unos consejos para evitar el desperdicio de comida en Navidad.
Zascas
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