Así es María Florencia, chef de Puerto Mío: "Si no supiera que somos los mejores, no estaría en Batalla de restaurantes"

"Esta restauradora cree que hay personas que nacen con un don para la gastronomía, y desde luego, tiene claro que ella lo tiene". Así describe Alberto Chicote a la segunda concursante de este primer programa de Batalla de restaurantes. Ella es María Florencia, propietaria y chef de 'Puerto mío', un restaurante ubicado en Puerto de Santa María (Cádiz).

Ella, al igual que el primer participante de hoy Juan Pedro Medina (Villanos Bistró Canalla) y los dos que aún nos quedan por conocer, compite por ser la chef que mejor atún rojo cocina en la zona. Sus compañeros tendrán que evaluar también su establecimiento, al igual que ella los suyos. También Chicote votará al final del programa.

Pero, antes de que todo esto suceda, conocemos un poco más a esta chef argentina afincada en España. "Yo soy muy de las energías. Mucha gente se sorprende porque el lugar donde yo estoy más tranquila y más en paz es la cocina", comenta acerca de sí misma.

Sobre 'Puerto mío', asegura que, aunque la especialidad de su carta "son las carnes", también el pescado juega un papel muy importante. "Al atún rojo le pongo una impronta, una diferencia, creo, en los agregados", asegura.

"Voy a ganar Batalla de Restaurantes simplemente porque somos los mejores", dice refiriéndose también a su equipo. "Si no estuviera convencida de que somos los mejores, no estaría acá".

Ahora sí, María Florencia se monta en el coche con Alberto Chicote y conoce a su primer rival, Juampe. La ruta de Batalla de restaurantes continúa surcando Cádiz a la búsqueda del siguiente participante.