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En Batalla de Restaurantes

"Burlesque es más famosa que la catedral de Cádiz": el chef Ramón Barberi pone todo 'el atún' en el asador

Ramón Barberi, chef ejecutivo del grupo hostelero Burlesque, se marca un John Lennon en Batalla de Restaurantes y asegura que su restaurante es más famoso "que la catedral de Cádiz". El hostelero es el tercer concursante de este primer programa.

"'Burlesque' es más famosa que la catedral de Cádiz": el chef Ramón Barberi pone todo 'el atún' en el asador

"Dice que su restaurante es tan bonito que cuando entras no sabes si estás en Cádiz o en París. Conozcámoslo, 's'il vous plaît'", comenta Alberto Chicote acerca del tercer concursante de Batalla de restaurantes, Ramón Barberi, chef ejecutivo del grupo hostelero Burlesque en esta ciudad. "Tengo 36 años nada más", destaca él en su presentación ante las cámaras.

Su establecimiento, asegura, "es de los más bonitos que hay en Cádiz", tanto que, afirma, tienen visitas como si fuera aquello la Catedral. En este primer programa de este nuevo formato que se estrena hoy en laSexta, buscamos el mejor atún rojo de la zona, y Ramón tiene muchas papeletas para ser el chef que lo prepara, sobre todo, porque en su carta tienen "11 tipos de cortes de atún". "La aportación que nosotros le hacemos al atún es que lo tratamos con esto, con el 'coraçao'".

"Ganaré Batalla de restaurantes porque Burlesque es más famosa que la Catedral de Cádiz", acaba diciendo en su entrevista personal.

Tras estas primeras palabras, Ramón conoce a sus rivales Juan Pedro Medina, propietario de Villanos Bistró Canalla, y María Florencia, propietaria y chef de Puerto Mío. Solo nos queda un concursante por conocer.

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