La comida logra 4,7 puntos
La cara de Alberto Chicote cuando Rafael confiesa que el arroz "estuvo esperando a ser sacado": "¿Cuánto tiempo?"
El propietario de 'Misa de 12' asegura que el arroz que pidió Rocío "se llevó a la mesa cuando se puso". La respuesta de alucinados a todos los hosteleros, incluido Chicote.
Después de visitar los cuatro restaurantes que compiten por ser el mejor cocinando un tradicional rabo de toro, 'Tu Pescaíto', 'Patio Romano', 'Misa de 12' y 'Fusión Lío' , sus hosteleros se sientan en la mesa con Alberto Chicote para analizar la experiencia.
Es el turno de Rafael, de 'Misa de 12', que levanta la campana para conocer la puntuación que le han otorgado el resto de sus compañeros. Tiene un 4,8. La categoría que más puntuación se ha llevado es el 'espacio', con un total de 6 puntos. La nota más baja se la han dado a la comida, un 4,7.
Rocío de 'Patio Romano' es la más crítica con Rafael, al valorar su espacio con un 4 por no "ser amiga de la seriedad" y la comida con 3 puntos. "Yo pedí un arroz y estaba pasado", asegura ante los compañeros. "El arroz no se prepara en el mismo momento en el que el cliente te lo pide; se prepara la verdura, el sofrito...Eso está previamente hecho", contesta Rafael, que confiesa que el arroz que pidió la dueña de 'Patio Romano' estuvo en la cocina terminado "esperando poder sacarlo".
Ante la aclaración, Chicote pregunta lo inevitable: "¿Cuánto tiempo?" "Se llevó cuando se pudo llevar, estuvo seis o siete minutos, al menos, fuera en temperatura allí esperando", aclara. Rocío entiende los 'hándicaps' que puede tener cocinar un arroz, pero no se explica por qué entonces llegó "echando humo".