Tercera concursante
Claudia, de Casa Luisa, presume de su legado familiar y su marisco "sin florituras" en Batalla de restaurantes
La tercera concursante de Batalla de restaurantes es Claudia Alfonso, jefa de sala de Casa Luisa, el restaurante que desde hace décadas regentan sus padres. La pequeña de la familia se enfrenta a grandes de la cocina, tan grandes como sus antepasados y ella misma.
"La siguiente restauradora trabaja con su padre y con su madre y, aunque reconoce que no siempre es fácil, se siente como en casa. A ver cómo lleva lo de la hospitalidad", se pregunta Alberto Chicote antes de conocer a Claudia Alfonso, jefa de sala de Casa Luisa y tercera concursante de la noche en Batalla de restaurantes.
Este negocio familiar es toda una institución en Vigo y Luisa, la madre de Claudia, es la cocinera. "Mi padre es un poco el que hace un poquito de todo", afirma ella en su vídeo de presentación.
Claudia se define a sí misma como "una persona muy expresiva", algo que puede ser una auténtica bomba para este formato en el que las pullas, las indirectas y los cuchillos por la espalda están a la orden del día. "Se me nota en la cara todo lo que pienso. Te puedo decir una cosa, pero en mis ojos y en mi cara vas a ver otra".
En Casa Luisa, afirma, tienen el mejor marisco de Vigo. "No le hacemos florituras, es una cocina tradicional. Lo importante es no estropear el producto... si es bueno, claro".
