La advertencia del periodista Antonio R.Vega sobre por qué intoxicaciones alimentarias como la listeriosis podrían repetirse

En el verano de 2019 varios hospitales andaluces recibieron a decenas de personas aquejadas por intoxicación alimentaria. "Nos llegó un mensaje a la redacción de profesionales sanitarios informado de que tenían un número elevado de casos de listeria", explica Antonio R.Vega, periodista de 'ABC Sevilla', que explica que "publicamos que había 37 casos confirmados e que incluso ya sospechaban de un lote de carne mechada que podía estar contaminada".

"La Consejería de Sanidad declaró una alerta alimentaria que luego se convierte en alerta sanitaria porque se extiende a otras comunidades autónomas donde se había vendido la carne mechada", explica R.Vega. Detrás estaba una empresa familiar: Magrudis. La investigación determinó que el dueño de la fabrica siguió vendiendo la carne meses después de saber que estaba infectada. Además, la empresa no había sido sometida a controles sanitarios y los niveles de listeria en la empresa eran muy superiores a los permitidos. "Nosotros llamamos a la empresa y dijeron que si había bacterias en un quirófanos cómo no iban a tener en la fábrica", destaca el periodista, que afirma que aunque "el responsable último es el empresario también fallaron los controles de la Administración".

"Empezaron a llamar a los clientes para pedir que no la vendieran, no se pudo inmovilizar toda la carne en un día", recuerda el periodista, que lamenta que se vendío carne incluso pocos días después de decretarse la alerta. En el pueblo sevillano de Chucerna llegaron a infectarse más de 150 personas. Este brote, por el que se colapsaron hasta tres hospitales de Sevilla, dejó cuatro muertos y más de 200 afectados. Entre ellos, seis mujeres sufrieron abortos.

El responsable de la empresa fue detenido con sus dos hijos por un delito contra la salud pública, entre otros, y el caso sigue a la espera de juicio. "Se han cambiado protocolos, pero sigue existiendo una responsabilidad última del empresario", destaca el periodista, que afirma, que entonces "se deja un resquicio a que este tipo de cuestiones vuelvan a repetirse".