En su quinto día, 'el jefe infiltrado' de La Mar de Gambas revela a sus trabajadores su identidad y les informa de todos los fallos que ha visto al trabajar de incógnito con ellos. Es el caso de Rocío, a la que recuerda que "el marisco hay que tratarlo" con "tiempos exactos".
"Yo voy calculando según lo que voy haciendo, a ojo", reconoce la empleada a 'el jefe', que insiste en que debe controlar su tiempo para cuidar al máximo los detalles. Además, 'el jefe' destaca a Rocío que debe aprender a manejar la máquina envasadora. "¿Crees que estás capacitada para hacer con éxito tu trabajo?", pregunta 'el jefe' a Rocío, que afirma que, a excepción de algunos matices, sí.
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'El jefe' está de acuerdo con su empleada, a la que premia por su gran trabajo regalándole una semana gratis de autocaravana para que viaje con sus hijos e, incluso, 4.000 euros para compensar la prensión de viudedad que no puede cobrar tras el fallecimiento del padre de sus hijos, con el que no estaba casada.
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El jefe infiltrado de Grúas Barragán se quitó la careta el día de las revelaciones ante sus empleados. Cuando llegó el turno de hablar con David, Ismael Calahorro, además de hacerle ver los (muchos) fallos cometidos, decidió hacerle un bonito regalo.