A tan solo 15 kilómetros de Badajoz, un pueblo portugués de apenas 9.000 habitantes es conocido como la capital europea del café, la cuna del café torrefacto. Allí, conseguimos hablar con Francisco Castanho, un pequeño productor de torrefacto, quien accede a mostrarnos qué lo diferencia del natural. Así, nos muestra el lugar donde se realiza el primer tueste del café, que tiene una duración de "22 minutos".
A continuación, llega el segundo proceso, que transforma el café natural en torrefacto. Esto se consigue añadiendo azúcar y "algo más". En concreto, se añade melaza de algarroba y se añaden 50 minutos más de tostado. En España, está prohibido fabricar café torrefacto con melaza, pero se permite que se importe y consuma.
Equipo de Investigación, en 2021
Este fue el detalle que desveló el sospechoso de la desaparición de Yéremi Vargas y que sólo conocía la familia del niño
"Esta información no salió de aquí. ¿Cómo lo sabía si no salió en televisión?", se preguntaba la madre de Yéremi Vargas en un reportaje de Equipo de Investigación en 2021 que laSexta ha vuelto a emitir este domingo.