¿Qué pasa con el pan que hacen rápidamente en algunos establecimientos y compramos cada vez más por comodidad y precios más bajos? Equipo de Investigación desvela en 'la gran mentira del pan' los riesgos de las masas precocidas.
Un médico especialista en intolerancia alimentaria, Félix López Elorza, ha publicado diversos estudios sobre la ingesta de pan precocido y habla con Equipo de Investigación sobre las consecuencias que puede tener su ingesta en nuestra salud.
Ante una barra de pan rápido cuyos ingredientes son, entre otros, harina de trigo, de centeno, agua, levadura, sal, antiaglomerante, lecitina de soja y antioxidanetes, López Elorza responde: "Si tenemos en cuenta que aquí hay 14 páginas de ingredientes, de entrada me parece mal. Usted, en lugar de una barra de pan, me ha traído una bomba de la Segunda Guerra Mundial", asegura.
¿Y por qué tanto ingrediente? El médico considera que "tiene todas estas cosas para acelerar la fermentación y hacer un corre corre que te pillo".
Respecto a los efectos del consumo de pan rápido sobre la salud, López Elorza explica que puede producir "una histaminosis alimentaria no alérgica" porque "no se hace la digestión correctamente y el sistema inmune avisa de que algo va mal". Contando, además, en este vídeo, cuáles podrían ser los síntomas.
(*) Desde laSexta.com estamos recuperando los mejores momentos de la hemeroteca de Equipo de Investigación.
"Fue una de las de las cosas que le molestó"
Jordi Évole desvela a Equipo de Investigación una petición de Miguel Bosé tras entrevistarle: "Nos pidió que quitásemos tres momentos"
Jordi Évole, en 2021, fue el último que pudo entrevistar al artista en un medio convencional en España. Una entrevista en la que el cantante aseguró saber mucho de ciencia y sobre la que pidió quitar tres partes.