Un inspector de trabajo denuncia a los "sinvergüenzas" que no respetan los derechos en la hostelería: "Son delincuentes"

José Antonio Amate, un inspector de trabajo, explica en un programa de Equipo de Investigación de 2022 en qué consiste su labor, un trabajo clave en la lucha contra el fraude en hostelería.

"Llegas y lo primero que haces es intentar recrear una composición del lugar, dónde están las personas que atienden a la mesa, quiénes son", señala.

Tras ese vistazo inicial, Amate indica que suele dirigirse a la cocina, ya que es el lugar en el que podría encontrar a las personas con las que la empresa no esté cumpliendo con sus obligaciones legales.

"Sobre todo, me fijo en que no haya algún sitio por donde pueda escaparse, o ausentarse [...] he llegado a encontrar a gente escondida en un armario empotrado, en concreto, dos personas pretendiendo que pasásemos de largo sin saber que estaban allí", añade.

El inspector afirma que estas personas "en la mayoría de las ocasiones se encuentran desprotegidas, sin derechos".

En cuanto a los listeros (personas que consiguen camareros para negocios de hostelería y se llevan comisión por ello), apunta que "son personas que no respetan los derechos de otras personas, son sinvergüenzas, delincuentes, piratas... merecen un reproche penal".

Amate aprovecha esta entrevista para pedir más medios para hacer su trabajo y un cambio legislativo que permita ser más estrictos: "Cuando llegas a una inspección te dicen que un camarero está contratado por dos horas, pero justo ese día está haciendo horas complementarias. Yo no puedo comprobarlo, nos encontramos muchas veces atados de pies y manos para poder actuar", lamenta.

*El contenido al que hace referencia la información forma parte de un programa de Equipo de Investigación de 2022.