Francisco Castanho, un pequeño productor de torrefacto de Portugal, accede a mostrarnos cómo transforman el café natural en torrefacto. En primer lugar, se realiza un tueste del café de una duración de "22 minutos". A continuación, llega el segundo proceso, que es el que transforma el café natural en torrefacto, y se consigue añadiendo azúcar y "algo más".
En concreto, se añade melaza de algarroba. En España, está prohibido fabricar café torrefacto con melaza, pero se permite que se importe y consuma. El gerente de la empresa de Portugal indica que "el 90%" de lo que producen acaba en España. Y es que, tal y como indica, "el café torrefacto es un hábito de consumo esencialmente de los españoles, un hábito muy antiguo".
Ha reformado 35 desde 2011
El inversor inmobiliario que ha hecho de los minipisos su forma de vida: "¿Veis? Pues esto tiene un truqui..."
Quique Escrivá, inversor inmobiliario, ha contado en Equipo de Investigación cómo es el proceso de hacer un minipiso. El precio total, 250.000 euros por cinco locales que ha segregado en diez viviendas de unos 30 metros cuadrados.