Francisco Castanho, un pequeño productor de torrefacto de Portugal, accede a mostrarnos cómo transforman el café natural en torrefacto. En primer lugar, se realiza un tueste del café de una duración de "22 minutos". A continuación, llega el segundo proceso, que es el que transforma el café natural en torrefacto, y se consigue añadiendo azúcar y "algo más".
En concreto, se añade melaza de algarroba. En España, está prohibido fabricar café torrefacto con melaza, pero se permite que se importe y consuma. El gerente de la empresa de Portugal indica que "el 90%" de lo que producen acaba en España. Y es que, tal y como indica, "el café torrefacto es un hábito de consumo esencialmente de los españoles, un hábito muy antiguo".
Equipo de Investigación, en 2016
Las "disparatadas" ganancias millonarias de una red de blanqueo: 800.000 euros por la venta de bocadillos en una casa
Equipo de Investigación mostró en el programa 'Millonarios sin blanca' de 2016, que laSexta ha reemitido este domingo, cómo la Agencia Tributaria descubrió que los miembros de una presunta red de blanqueo residentes en un barrio marginal de Plasencia (Cáceres) llegaron a manejar 13 millones de euros.