Hasta ocho pesticidas diferentes en unas fresas: el alarmante resultado de un análisis de este producto comprado en un supermercado

En Equipo de Investigación queremos saber cuántos pesticidas se han utilizado en el cultivo de unas fresas que hemos comprado. Precisamente, este alimento es el que encabeza la lista de los productos más contaminados por pesticidas, según un informe de Ecologist World Group, una asociación ecologista americana, que avala la Comisión Europea.

El resultado del análisis es alarmante: se han encontrado hasta ocho pesticidas diferentes. "Todos los que hemos encontrado sí que están permitidos en el uso de este tipo de matrices, en la fresa y todos están dentro de su límite permitido excepto uno de ellos, concretamente el metalaxilo", indica la doctora Amparo Escribano, quien alerta de que se "triplica el límite de este pesticida".

Además, Escribano advierte del peligro en la "bioacumulación" de sustancias químicas en el organismo: "Si yo consumo ahora fresas, después tomo una ensalada con lechugas tomate y verdura cruda... vas ingiriendo pesticidas de distintos alimentos, en distintas dosis y de distinta naturaleza a lo largo del día".