"Nunca he comido zamburiñas en un restaurante en Madrid": un biólogo experto, a Equipo de Investigación

¿Nos dan gato por liebre? ¿Nos cobran por atún rojo sin que lo sea? Esto sucede en un 33% de los pescados que comemos en bares y restaurantes, según explicaron en este fragmento de Equipo de Investigación de 2023.

Acompañados por un biólogo experto en recursos marinos, el programa se acercó a tres restaurantes para saber si las zamburiñas que ofrecían eran auténticas. Como vemos en el vídeo sobre estas líneas, en el primer restaurante al que acuden la ración de zamburiñas está a 18,50 euros. Sin embargo, ni el precio es justo ni son zamburiñas. Como indica el experto, son vieiras del Pacífico. "No es un producto malo, pero las cosas hay que venderlas por su nombre", señaló.

En el segundo establecimiento la cosa no cambia: "Esto puede ser que el que te las traiga haya nacido en Galicia, su padre sea gallego o toque la gaita, pero no tiene nada que ver con una zamburiña". Tras avisar al camarero del fraude, le comenta que lo "desconocía". "El marisco viene fresco todos los días de la costa ,pero lo desconozco", confesó.

"¿Alguna vez en Madrid ha comido zamburiñas?", le preguntó intrigada la reportera al biólogo marino, a lo que respondió tajante: "Nunca, siempre me han dado en los restaurantes vieira del Pacífico".

*El contenido al que hace referencia esta noticia corresponde a un programa de Equipo de Investigación de 2023.