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"La zamburiña se vende como si fuera percebe": el responsable de un vivero de la ría de Ferrol
"La zamburiña es un producto que escasea, y mucha gente las vende como vieiras del Pacífico o volandeiras", informó el responsable de un vivero de Galicia a Equipo de Investigación en este fragmento de 2023, que mostró las diferencias.
Equipo de Investigación se desplazó en 2023 a Galicia, para conocer de cerca cómo trabajan en temporada de zamburiña. Son solo cinco meses al año y cada mariscador puede recoger como máximo 20 kilos al día.
El programa habló en este fragmento con Jorge López Pena, responsable de un vivero de la ría de Ferrol ,quien mostró cómo eran las zamburiñas que recogían y las notables diferencias en los precios con las volandeiras o las vieiras del Pacífico: Mientras que la vieira y la volandeira se mueve entre los 9-10 euros el kilo, la zamburiña oscila entre 16 o 20 euros. "Son productos imitables y mucha gente vende la volandeira y la viera del Pacífico como zamburiña, que escasea. Se vende como si fuera percebe", señaló.
*El contenido al que hace referencia esta noticia corresponde a un programa de Equipo de Investigación de 2023.