El chef sevillano José María Tavallo, fundador de 'La croqueta coqueta', ha fusionado lo mejor de la croqueta con lo mejor de la torrija para crear un plato muy especial para Semana Santa, la croquetorrija. Asegura que en 40 días han logrado vender 600 kilos, lo que supone 15.000 unidades.
En Liarla Pardo ha explicado en qué consiste este producto, que tiene una base de leche infusionada con pieles de naranja y limón, canela, azúcar, miel, laurel y pimienta. Con ello se hace la bechamel que después se reboza con pan rallado. "Estéticamente es como una croqueta normal, pero dulce", señala el cocinero.
Reportaje de Andrea Ropero
Paco Núñez, sobre la comparación de las ayudas a Gaza y Valencia: "A veces hay que subir el tono para tener un poco más de fuego"
Andrea Ropero aprovecha un desayuno informativo con Isabel Díaz Ayuso y varios pesos pesados del PP para preguntarles por la gestión de Valencia tras la DANA o los pactos con Junts. Sus respuestas, en este vídeo.