Algunos expertos advierten que por primera vez en la historia es posible que no haya stock de aceite de oliva debido a la cosecha tan raquítica con la que se ha cerrado el año, que ha provocado "las existencias más bajas en 40 años".
Esto ha provocado que el precio no haya parado de subir en todo el 2023 y que en enero de 2024 se esté pagando entre 10 y 12€ por el litro de aceite de oliva. "Experimentó un pico en el mes de septiembre y esa variación ha seguido en aumento, pero de manera menor", analiza Conchi Gil. "Esto se traduce que, en el último año el precio del litro de aceite se haya incrementado un 54,6%", informa. De hecho, se trata del "producto que más ha crecido en el último año".
"Todo eso tiene explicación", avanza la colaboradora, que explica que tiene que ver con "las condiciones que tienen que ver con la sequía", ya que "hay menos lluvias en primavera y temperaturas muy altas en la floración" y esto provoca que "las cosechas sean muy malas y que el rendimiento de la aceituna sea un 15% menor".
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"Se han recogido 650.000 toneladas cuando la media es de 1,4 millones de toneladas de aceituna", explica. Un dato que puede traducirse en "un problema de stock": "Hay quienes vaticinan que se puede acabar el stock de la aceituna", advierte Conchi Gil.
