El nutricionista Pablo Ojeda visita Más Vale Tarde para hablar sobre las especias, ingredientes muy valorados en la cocina y que, además, tienen muchas propiedades. Cristina Pardo pregunta a Ojeda si las especias caducan. El nutricionista indica que, por regla general, "es difícil que caduquen".
Ojeda desvela un truco para si esto pasa. Iñaki López sorprende afirmando que él ya lo conoce. "Lo he usado mucho en mis años de soltería", explica, "pegarle un sartenazo a la especia y se viene arriba... por lo menos te huele la cocina como si estuvieras en Estambul". Ojeda explica que esto se hace debido a que "una de las grandes propiedades que tienen las especias es que son ricas en ácidos grasos esenciales y esos ácidos grasos se reactivan".
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La presentadora de Más Vale Tarde también pregunta al nutricionista si es lo mismo tomar hierbas como el perejil o la albahaca frescos que secos. Ojeda explica que el prefiere usarlas "al natural" debido a que "guardan mejor las propiedades".
