Cenar tarde importa e influye a la hora de engordar. Así de claro lo explica el experto nutricionista Luis Alberto Zamora. Y es que, aunque las calorías de los alimentos son las mismas si toman a las 15:00 horas que a las 19:00 horas, lo que hace el cuerpo con ellas varía en función de las horas.
Así, a medianoche el cuerpo no está preparado y activa genes que llevan las calorías para que engorden. Sin embargo, a las 12:00 horas el cuerpo está en el pico máximo de estar despierto y lleva las calorías a utilizarlas, a quemarlas, en vez de a las grasas.
De esta manera, según va pasando el día, parte se utilizan y parte van a las grasas. Por ello, es importante intentar comer y cenar siempre a la misma hora que es cuando el cuerpo está preparado y ya sabe que va a recibir comida.
Zamora explica que lo ideal será comer antes de las 15:00 horas y cenar dos horas antes de ir a la cama para que no se le junte trabajo al cuerpo y descansar bien. De lo contrario, se nos junta el trabajo de la digestión y el de las hormonas que nos incitan al sueño y el cuerpo nos hace engordar.
La cena, más ligera
Sobre los alimentos que se recomienda ingerir en la cena, deben ser de más fácil digestión. Debemos intentar elegir verduras que nos den nutrientes y que no nos dejen con hambre.
Además, añadir al plato un cuarto de proteínas, como el tofu o el queso fresco. Y otro cuarto de hidratos: con productos como el arroz integral o la quinoa.
