Si estás cansado de comer siempre los mismos platos, a continuación te damos una idea para salir de la monotonía culinaria y apostar por algo diferente que hará las delicias de toda la familia.
Más Vale Tarde te explica cómo preparar unas deliciosas alcachofas con salsa verde y caldo de puchero. Como puedes comprobar en esta receta que te proponemos a continuación, con pocos ingredientes y un proceso de elaboración muy sencillo que cualquiera puede hacer, podrás revolucionar tu cocina en poco tiempo y sacar el verdadero chef que llevas dentro apostando siempre por una alimentación sana y saludable para cuidarte y cuidar también a los demás.
Ingredientes:
Estas son las cantidades necesarias para preparar la receta para unas cuatro personas:
- Aceite de oliva.
- Ocho alcachofas.
- Una cucharadita de harina.
- Un diente de ajo.
- Perejil.
- Sal.
- Una cayena pequeña.
- 300 ml de caldo de puchero, que podemos sustituir por uno de ave, cocido, verduras, pescado…
Elaboración:
Limpiamos bien las alcachofas -cortamos el tallo, las puntas y retiramos las hojas duras- y las metemos en aceite. Tienen que quedar cubiertas. Calentamos hasta que hierva, apagamos el fuego y dejamos reposar hasta que enfríe.
Las sacamos y ponemos boca abajo para que escurra bien todo el aceite.
Más Noticias
- Última hora | Pedro Sánchez comparece para anunciar las ayudas a los afectados por la DANA
- Guerra Ucrania - Rusia, en directo | Ucrania intenta frenar los avances de Rusia en la línea del frente y en el este
- Guerra Israel - Hamás, en directo | Israel ataca de madrugada la Franja de Gazan dejando al menos 29 muertos
- Valencia, enterrada en lodo y con zonas a las que aún no llega la ayuda una semana después
- Última hora | Se cumple una semana de caos, incertidumbre y búsqueda entre el lodo en Valencia sin cifras oficiales de desaparecidos
Las cortamos por la mitad, marcamos en la sartén (sin añadir nada de aceite). Cuando empiezan a dorarse, incorporamos el ajo picado, el perejil y la cayena y cuando se dore el ajo añadimos la harina (como una roux) es decir la hacemos meneando bien la sartén para que no nos queden grumos y cocinamos la harina. Añadimos el caldo poco a poco y llevamos a ebullición. Tapamos y quitamos del fuego… Dejamos reposar unos minutos ¡y a la mesa!
En Benetússer
La angustia de Mar Torres, cuyos padres están aislados en casa por culpa de un bloque de coches: "El aviso llegó tarde y mal"
Sus padres, octogenarios, vieron como la riada arrastró numerosos coches por su calle lo que provocó que la puerta de su domicilio quedara bloqueada. "Lo hemos pasado muy mal porque no se podían comunicar", ha explicado.