"¿Es verdad que el bacalao puede llegar a fermentar?", pregunta Iñaki López a Pablo Ojeda y al chef Estrella Michelin, Carlos Maldonado. "Sí, si no se desala bien y lo dejas fuera durante mucho tiempo puede fermentar", explica el nutricionista en este vídeo, quien asegura que es fácil identificar cuándo un pescado está pasado porque "apesta".
Es por eso que manda el siguiente truco a los espectadores de Más Vale Tarde: y es que, antes de rociar el pescado con limón, se huela primero para identificar posibles malos olores porque con estos añadidos "te pueden ocultar un problema".
Por su parte, Carlos Maldonado pide prestar mucha atención porque, "si a los pescados se les da un baño de agua y bicarbonato, se les quita la baba y el mal olor". "No deberíamos darles a los malos tantos consejos", espeta Iñaki López.
