Pablo Ojeda comparte un truco para que la carne picada sea menos calórica: "Podemos jugar con las mezclas"

El nutricionista Pablo Ojeda visita Más Vale Tarde para preparar platos saludables cuya base es la carne picada. El nutricionista ha preparado primero unas berenjenas rellenas que, entre sus ingredientes, además de carne picada, también tienen ajo.

Este vegetal, como indica Ojeda, "tiene un principio activo, llamado alicina, que es antibacteriano y antiséptico". El nutricionista explica que, antiguamente, se restregaba el ajo en la boca para matar las bacterias bucales. "Por eso nuestros abuelitos untaban bien de ajo", añade.

Ojeda, además, comparte un truco para que la carne picada sea más saludable. "Para hacer que sea menos calórica podemos jugar con las mezclas", expone el nutricionista. Así, indica que si se mezcla carne de ternera y pollo, por ejemplo, para así que esta sea más sana. El nutricionista expone que este tipo de mezclas ya se pueden encontrar en carnicerías o supermercados.