Pan, tomate y jamón ibérico: así se hace la torrija salada de Pablo Ojeda, paso a paso

Pablo Ojeda ha vuelto a la cocina de Más Vale Tarde para compartir con la audiencia una receta diferente y deliciosa: la torrija salada. Con ingredientes sencillos y un proceso rápido, esta versión reinventada del clásico dulce se convierte en un aperitivo perfecto.

Ingredientes necesarios:

• Pan
• Tomate natural triturado
• Jamón ibérico
• Rúcula
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal

Primero cogemos dos rebajadas de pan y las bañamos en el tomate natural triturado, dejándolas reposar durante diez minutos por cada lado. Mientras ponemos a calentar una sartén con un chorrito de aceite y, una vez caliente, colocamos el pan y lo dejamos que se dore bien por ambos lados.

Por otro lado, en un bol, mezclamos la rúcula con el aceite, vinagre y sal al gusto.

Cuando las rebanadas estén bien tostadas, procedemos a retirarlas de la sartén y las colocamos en un plato. Sobre cada una de ellas, añadimos un poco de rúcula aliñada y para finalizar unas lonchas de jamón ibérico.

El resultado es una torrija salada llena de sabor, con el toque crujiente del pan, la frescura del tomate y la intensidad del jamón ibérico.

Puedes ver la receta completa en el vídeo de Más Vale Tarde.