Los mayores competidores son China, India y Estados Unidos, pero los productores españoles advierten a los consumidores, "este algodón es de alta calidad. No van a tener problemas de alergia cuando utilicen este material para una de sus prendas".
Antes todo el proceso de cultivo se hacía de manea manual. Ahí es cuando a todos los miembros de la familia, "los tíos, los hijos, los padres", les tocaba participar. Necesitaban a unas 500 personas para llevar a cabo el trabajo.
Ahora, los que se dedican a ello cuentan con maquinaria para hacer el trabajo. Las nuevas tecnologías, cuentan los productores, les ayudan a "ahorrar tiempo, costes y también agua".
"Tiene muchísimo más licopeno"
Pablo Ojeda sorprende con una cualidad en la que el kétchup es mejor que el tomate: "Muy interesante para la próstata"
Mientras el chef con estrella Michelin Carlos Maldonado cocina unos brutales langostinos con salsa americana, Pablo Ojeda desvela que el kétchup, si bien es alto en azúcar, también tiene mucho licopeno, que "baja los niveles de la PSA".