Alberto Chicote, junto al equipo de especialistas de Pesadilla en la cocina, se ha puesto al mando de los fogones para crear una nueva carta para el restaurante 'La dulce Harleey'.
La idea del chef es hacer una oferta que nadie más tenga cerca de Alcalá de Henares y que, además, "sea exportable". En el restaurante era habitual que los clientes llevaran su propia comida mientras bebían una copas, algo que sorprendió por completo a Chicote y que no generaba ningún tipo de beneficio. Por ello, el chef prepara un nuevo menú casero que haga que los clientes vayan por el ambiente, se queden por la comida o incluso se la quieran pedir para llevar a casa. Todo ello, sin dejar de lado el espíritu motero del local.
Todos los platos de Chicote para 'La dulce Harleey'
El chef de Pesadilla en la cocina idea unas preparaciones muy vistosas, pero que, a su vez, no requieren grandísimo esfuerzo. Como guiño especial, muchos de los nombres de los platos hacen referencia a las paradas de la Ruta 66, la ruta de carretera motera por excelencia. Estos son los entrantes, principales y postres que ha pensado Chicote para el local más motero de Alcalá de Henares.
Entrantes
- 'Fingers' o tiras de pollo
- Aros de Cebolla con crema agría
- Nachos con guacamole
- Ensalada Waldorf
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Platos principales
- Perrito Chicago
- Perrito Wilmington
- Perrito St Louis
- Perrito Santa Fe
- Hamburguesa Oklahoma City
- Hamburguesa Albuquerque
- Hamburguesa Santa Mónica
- Hamburguesa Formentera
Postre
- Dulce Harleey (Tarta en copa con queso y arándanos)
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