"Me llamo Carlos Moreno y soy dueño de 'El bocata'', un menú para comer como coméis en casa", así se presenta Carlos, el hostelero con el menú más barato de España. "La clave es muy sencilla, bajar costes, comprar barato y mover mucha mercancía", explica el hostelero, que afirma que se encarga él personalmente "de ir a comprar la materia prima". ¿Su objetivo? Que "la gente coma un buen artículo a un buen precio".
"Intentamos que la gente coma variado, pescado, carne, pollo...", destaca Carlos Moreno de su bar. Por su parte, uno de los clientes destaca que "dan opciones a la gente que no tiene tantos recursos" para "que puedan comer". "No entiendo cómo habiendo bares a buen precio y comida estupenda la gente decida ir siempre a la comida rápida", destaca Carlos al explicar cómo su bar está rodeado de locales de comida rápida.
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Pero, ¿cómo consigue hacer un menú que cuesta 3,50 euros para llevar? ¿dónde está el truco? ¿hay trampa? ¿qué lleva el menú? Desde legumbres a pollo al ajillo. Puedes ver su entrevista en el vídeo principal de esta noticia.
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