Las podemos encontrar en alimentos fortificados o en suplementos y es el nuevo nutriente "de moda", según indicaba el nutricionista Aitor Sánchez. Se trata de las proteínas, de las que encontramos una amplia gama de productos en una gran variedad de sabores y tamaños, e incluso en versión vegana.
Sin embargo, su precio no es tan asequible, pues si comparamos un yogur proteico con queso fresco, con la misma cantidad de proteínas, el kilo del primero se pagaría a casi cuatro euros más que el del segundo, "aunque el yogur o su etiqueta venda más", señalaba Sara Ramos.
Esto se debe a que "estamos en la era de las proteínas, del todo alto en proteínas", exponía el nutricionista, pero ¿para qué sirven? ¿Son realmente necesarias?
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