Precios de los alimentos
Reducir los beneficios para conservar los clientes: la fórmula de un pescadero para mantener su negocio
"Los gastos fijos de mi negocio han aumentado, pero no puedes trasladar toda esa subida al cliente, porque entonces te quedarías sin clientes", ha reflexionado un pescadero en laSexta Xplica.
Iván Guillén regenta una pescadería familiar. Ha participado en el programa laSexta Xplica, donde se debatía sobre la actual "guerra de precios" entre las diferentes superficies comerciales.
El pescadero ha relatado cómo cada día van a la lonja de Avilés a comprar el pescado. "A nivel de calidad es muy difícil competir con nosotros", ha expresado.
Guillén ha relatado que los gastos fijos de su negocio han aumentado durante los últimos meses. Pese a esto, "no puedes trasladar esa subida al cliente porque te quedarías sin clientes", reflexionó, como puedes ver en el vídeo superior. "Reduces los beneficios, pero conservas los clientes".