Sezar Blue da las claves para distinguir un bocata de calamares de uno de pota: "El precio es determinante"

Sábado Clave conecta con el youtuber gastronómico Sezar Blue para analizar uno de sus últimos vídeos en los que descubre que la mayoría de bocadillos de calamares que comemos son, en realidad, de pota. El experto da unos sencillos trucos para aprender a distinguir uno y otro.

"Lo primero es preguntar, porque normalmente no suelen ocultártelo y lo segundo, el precio es determinante", comenta Sezar Blue en el vídeo sobre estas líneas, donde también explica que "hay distintas calidades de pota y de calamar", que están relacionadas con las técnicas de pescar, así como la forma de congelar y descongelar.

Respecto al sabor del bocata de calamares y el de pota, afirma que "es tan difícil encontrar el de calamares, que poca gente tiene donde comparar. Es una cosa que esta buena, pero el calamar no es el protagonista": "Es como las hamburguesas de aquella cadena que el conjunto tiene un sabor que puede llegar a estar rico, pero donde el protagonista no es la carne", defiende el youtuber, que apunta dónde comió el primer bocadillo de calamares "auténtico" y desvela que "el sabor de una buena pota es más potente que el de un buen calamar, los dos estarían ricos en un bocata".

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