El agricultor Antonio Moreno Soriano recibe a Alberto Chicote y le enseña el campo donde trabaja recolectando nectarinas. El conocido chef alucina al encontrar tanta fruta en el suelo: "Cuesta llegar sin pisarla". ¿Por qué tiran al suelo tantísimo esfuerzo? Moreno Soriano explica las exigencias que reciben para entregar la nectarina perfecta: "No puede llevar ningún tipo de roce, ni de herida, el color y la redondez tienen que ser perfectas".
Es imposible que todas las nectarinas salgan con esas características así que las que no las cumplen van directas al suelo: "Los supermercados son los que te dicen las condiciones en las que lo quieren y como les mandes una partida que no tenga las condiciones que ellos te han dicho, te devuelven la partida completa".
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