¿Qué es el Banh Mi? Así es la receta del sofisticado bocadillo vietnamita de Gipsy Chef con el que te chuparás los dedos

Gipsy Chef regresa, una tarde, más al plató de Zapeando para sorprender con una de sus recetas. En esta ocasión, cocina en pleno directo el Banh Mi, un "súper bocadillo" vietnamita con una compleja elaboración. Por un lado, el chef corta pimiento rojo y amarillo, cebolla, zanahoria y aguacate en tiras muy finitas y del mismo tamaño.

Por otro lado, cocina un aceite picante con base de aceite de girasol, pimienta de Sichuan, canela, anís estrellado y jengibre, que una vez mezclado, pone a hervir. Posteriormente y mientras burbujea, lo añade a un bote donde tiene chile en polvo coreano, sésamo blanco y sal. "El aceite que no sea de oliva", aconseja, "mejor uno de girasol porque tiene un sabor neutro" que no mataría el sabor de los demás ingredientes.

Por último, corta el tofu y lo deja macerar en un bol con una salsa de sriracha, aceite de sésamo y mayonesa. Una vez lo agita y queda todo bien mezclado, Gipsy Chef lo espalma sobre el pan, al que añade los pickles de verduras. ¡Y ya estaría listo para servir el Banh Mi!

En el vídeo principal de la noticia, la receta, paso a paso, de este súper bocadillo vietnamita con la que tus invitados se chuparán los dedos. Coge papel y boli y toma nota de los ingredientes que ha utilizado Gipsy Chef en su cocinado:

• Una baguette
• Tofu
• Aguacate
• Mayonesa y sriracha
• Aceite de sésamo
• Azúcar Moreno
• Vinagre de arroz
• Mostaza
• Pepino y zanahoria
• Pimiento amarillo y rojo
• Cebolla morada
• Cilantro fresco