Aplicaciones móviles para aprender a cocinar

Comer es algo que hacemos cada día y, siendo prácticos, aprender a cocinar es algo básico a lo que todos tenemos que enfrentarnos. Nadie nace siendo Alberto Chicote o Gordon Ramsay, los cocineros protagonistas de 'Pesadilla en la cocina': la práctica lleva a la perfección y, poco a poco, uno va depurando su técnica y un recetario con el que, de vez en cuando, sorprender a los amigos con una buena cena en casa.

Si eres de los que le tiene algo de alergia a eso de “acercarse a los fogones” y prefieres llamar por teléfono para encargar la comida (o hacerlo vía app), en internet puedes encontrar tu propia escuela de cocina con la que ir introduciéndote en el apasionante mundo de la cocina y convertirte en un buen cocinero.

Cada vez es más habitual estar en la cocina con nuestro smartphone o nuestra tablet. Estos dispositivos, que se han convertido en buenos sustitutos de los clásicos libros de recetas de cocina, nos pueden abrir las puertas a múltiples apps con las que acceder a recetas, vídeos explicativos o, incluso, información complementaria sobre enología y elección de vinos.

Pensando en 'Pesadilla en la cocina', una de las aplicaciones más interesantes que podemos encontrar en la AppStore de Apple es Gordon Ramsay Cook With Me, una app que nos ofrece un compendio con las mejores recetas del chef. La aplicación, que tiene un coste de 5,46 € y está en inglés, nos ofrece un variado conjunto de recetas con vídeos explicativos, trucos y buscadores que nos hacen más fácil localizar recetas por temporada o por ingrediente.

El gran Karlos Arguiñano también puede acompañarnos en la cocina a través de nuestro teléfono móvil o nuestra tableta. Tanto para iOS como para Android, y a un precio de 1,79 €, Arguiñano nos ofrece Atrévete a cocinar, una aplicación con más de 50 recetas de cocina, listas de la compra, un diccionario de términos de cocina y alrededor de una veintena de vídeos con técnicas y salsas que nos ayudarán a mejorar.

Ferrán Adrià también está presente en los dispositivos móviles en forma de app. Adrià en casa(disponible tanto en iOS, de manera gratuita, como en Android, a un coste de 0,61 €)es una aplicación que nos ofrece 31 menús completos (de tres platos cada uno) que formaban parte de los que comía el equipo del restaurante elBulli “de seis y media a siete”. Además del recetario, la aplicación ofrece al usuario herramientas para organizarse en la cocina como un “cocinero profesional”, tomar notas sobre las recetas e, incluso, usar temporizadores para vigilar nuestros platos y que no se nos queme nada en el horno.

¿Qué cocino hoy? es una aplicación gratuita que está disponible tanto en Android como en iOS que nos ofrece más de 3.000 recetas de cocina que podremos consultar sin necesidad de estar conectados a internet. La aplicación nos ofrece imágenes y vídeos con los que ilustrar, paso a paso, las recetas a preparar. Podremos también realizar búsquedas por ingredientes y, para no distraernos mientras cocinamos, la aplicación ofrece un “modo lectura” que nos leerá las recetas “en voz alta” para que nos podamos concentrar en la preparación del plato que tenemos entre manos.

Nestlé también ofrece a sus clientes una aplicación para ofrecerles recursos e ideas para cocinar. Nestlé Cocina, disponible tanto en iOS como en Android, ofrece a los usuarios más de 2.000 recetas de cocina que se combinan en menús que nos darán ideas para cocinar en casa. Las recetas incluyen vídeos explicativos y también se ofrecen trucos en vídeo, buscadores de recetas (por ingredientes o fechas especiales) y, si alguna vez no tenemos claro qué queremos, podremos dejarnos sorprender por “recetas aleatorias” sin más que agitar nuestro dispositivo.

Otra de las aplicaciones que ofrece Nestlé a los amantes de la cocina es Nestlé Postres. La aplicación, disponible tanto en iOS como en Android, nos ofrece cientos de ideas y recetas de postres donde, como puedes imaginar, el chocolate juega un papel fundamental y donde además contaremos con vídeos explicativos que nos harán la preparación algo más sencilla.

Epicurious es otra de las aplicaciones de referencia dentro del mundo de la cocina. Disponible tanto en iOS como en Android y en ocho idiomas, esta app nos abre las puertas a más de 30.000 recetas y a otros recursos como por ejemplo la posibilidad de hacer nuestra lista de la compra u la obtención de la información nutricional de las recetas que preparemos.

Además de aplicaciones de recetas de cocina, nuestro “arsenal” de ayudas culinarias se puede complementar con temporizadores (como “Best Kitchen Timer” en iOS o “Temporizador de cocina” en Android) que nos ayudarán a vigilar nuestros guisos y asados para que no se nos quemen e, incluso, con un sumiller virtual que nos ayude a introducirnos en el mundo del vino (como “Mis bodegas y gustos” en Android o “Vivino” en iOS).