SEGÚN UN ESTUDIO
Las bebidas azucaradas aumentan el riesgo de cáncer en mujeres
En 2020, se diagnosticaron más de 355.000 nuevos casos de cáncer de cavidad oral a nivel mundial, con casi 177.000 muertes.
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Aunque no sea uno de los tumores más conocidos a nivel global, el cáncer oral (CPO por sus siglas en inglés) incluye los cánceres de la boca y de la parte posterior de la garganta y su índice de mortandad es bastante alto. En general se forman en la lengua, en el tejido que recubre la boca y las encías, debajo de la lengua, en la base de la lengua y en el área de la garganta que se encuentra en la parte posterior de la boca.
El cáncer oral afecta con mayor frecuencia a personas mayores de 40 años y afecta a más del doble de hombres que de mujeres. Los sospechosos habituales detrás de este tipo de tumores son los previsibles: el consumo de tabaco, el consumo de bebidas alcohólicas y las infecciones provocadas por el virus del papiloma humano (VPH).
En 2020, de acuerdo con datos de la Organización Mundial de la Salud, se diagnosticaron más de 355.000 nuevos casos de CPO a nivel mundial, con casi 177.000 muertes. Con la disminución del consumo de tabaco en países con campañas antitabaco, se ha observado una disminución general del CPO relacionado con el tabaquismo, sin embargo, durante las últimas tres décadas, se ha observado un aumento en los no fumadores, principalmente en mujeres. Y se ha observado a nivel mundial. El problema es que en estos casos, la causa del CPO no está asociada con el virus del papiloma humano o el alcohol, de hecho su "disparador" se desconoce.
Un posible sospechoso, cada vez más señalado, podría ser el patrón dietético occidental que podría constituir un factor de riesgo para los cánceres del tracto gastrointestinal. Este patrón se caracteriza por un alto consumo de grasas saturadas, alimentos procesados y, posible culpable, los azúcares añadidos.
El consumo de azúcares añadidos, un componente del patrón dietético occidental ha aumentado en las dietas de forma sostenida, a pesar de las recomendaciones de salud pública y las directrices de la Organización Mundial de la Salud que aconsejan limitar los azúcares añadidos en la dieta al 5% de las calorías. Con esto en mente, un equipo de científicos de la Universidad de Washington, liderados por Mateo Useche, se ha propuesto encontrar el vínculo entre el cáncer de la cavidad oral y el consumo de bebidas azucaradas. Particularmente en mujeres.
"Nuestra hipótesis – señala el estudio publicado en JAMA - es que las dietas con mayor contenido de azúcar añadido pueden contribuir a la inflamación crónica, lo que, a su vez, puede contribuir al riesgo de estos tumores. Si bien la captura de dietas con alto contenido de azúcar añadido en estudios de cohorte presenta algunos desafíos, la ingesta de bebidas azucaradas representa un buen indicador sustituto de las dietas con alto contenido de azúcar añadido".
El objetivo del estudio fue evaluar la asociación entre las bebidas azucaradas y el riesgo de CPO en mujeres fumadoras y no fumadoras que participaron en dos grandes estudios de cohorte prospectivos: el Estudio de Salud de Enfermeras (NHS) y el Estudio de Salud de Enfermeras II (NHSII). En total ambos estudios suman más de 230.000 mujeres entre 25 y 55 años a las que se les realizó un seguimiento entre 1986 y 2017. En ambos grupos, las participantes respondieron cuestionarios cada dos años sobre datos demográficos, estilo de vida y afecciones médicas.
Los autores excluyeron a las participantes con antecedentes de cáncer al inicio (excepto cáncer de piel no melanoma), aquellas con ingestas calóricas inverosímilmente bajas o altas (menos de 600 kilocalorias o más de 3.500) y que no consumían bebidas azucaradas.
Los resultados mostraron que el consumo de bebidas azucaradas se asoció con una mayor incidencia de cáncer de cavidad oral en mujeres, independientemente de sus hábitos de tabaquismo o consumo de alcohol. También se observó una asociación más sólida en participantes no fumadores y con consumo moderado, así como en participantes que no fumaban y con consumo moderado de alcohol.
"Los resultados de este estudio muestran que la incidencia del cáncer de cavidad oral está aumentando entre las personas no fumadoras y los jóvenes sin factores de riesgo tradicionales en todo el mundo. El consumo elevado de bebidas azucaradas se asocia con un riesgo 4,87 veces mayor en las participantes que consumían una o más bebidas azucaradas al día, en comparación con menos de una al mes".
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